Não pense com a barriga

No cardápio, os nomes dos pratos podem até exalar requinte, porém escolher o menu do casamento deve ir além dessa lista do restaurante. É importante conhecer quais serão os ingredientes usados e a maneira a qual será realizado a comida. O consultor gastronômico Maurício Jacques esteve presente em um evento de noivas em Fortaleza para orientar as noivas sobre o que é melhor não arriscar colocar à mesa.

1. O tomate seco virou mania nos pratos de restaurantes na década de 1990. Atualmente, ele passou de moda, no entanto não é por esse motivo que Maurício não recomenda. A preocupação está em como é produzido esse tomate ou qual estado dele quando é comprado.
2. Antes de escolher o caranguejo, pense duas vezes. Quando o mercado está em baixa, tende a mercadoria ficar em baixa qualidade. Somado a isso, pelo fato de ser muito manuseado durante a construção do prato, é possível que quando seja exposto no buffet, a carne já esteja estragada.
3. Duvide e questione sobre o brócolis usado no arroz. É congelado? Se for, cancele o pedido. E se o tomate não for fresco no molho ao sugo e o aspargo não for fresco na salada, também pode cancelar esses itens.
4. Visite a cozinhe, prove os pratos antes de escolher e aprovar para o menu do seu casamento.
5. Para evitar a ressaca no dia seguinte, peça para não colocarem açúcar nas caipirinhas e, sim, melaço. Também evite leite condensado.
6. Opte por um formato de macarrão maior, como o penne. Fica mais fácil de comer e não se sujar.
7. Fuja de produtos fora de época e da região, como frutas (figo), aspargos ou cogumelos.
8. Coloque um toque seu na festa e diga como orgulho "fui eu que fiz", seja comida ou decoração de algo da receita.
9. Para um toque regional na bebida, que tal gelo com sabor de água de coco ou de alguma fruta?

A orientação é focar em ingredientes da terra e pratos genuinamente brasileiros. Esses dois quesitos atendem as questões culturais, facilitam encontrar ingredientes de qualidade por um bom custo e benefício, além de ser mais possível um resultado que condiz com o nome da receita. Porque, como diz Maurício, tem muito risoto que é, na verdade, apenas arroz de camarão. Ou, então, tem muitos que querem reproduzir um prato estrangeiro, mas não seguem fielmente ao modo de preparo ou aos ingredientes.

Por isso, a moda é adaptar antigos pratos da "vovó" ou pegar alimentos comuns nas refeições dos brasileiros e fazer uma nova apresentação, como o dadinho de tapioca com geleia de pimenta. Eu tive o prazer de provar esse aperitivo durante a palestra. Bem, depois de degustar pude compreender porque alguns modificam o formato para tijolo. Um dado não é suficiente para apreciar tamanha delícia.

Sem explicação [♪ ]

Enquanto eu procuro músicas que combinem com o estilo do casamento, eu percebo que algumas letras realmente traduzem esse espírito de vida a dois. Às vezes, escutamos a canção, mas não prestamos atenção para os seus versos e estrofes. Bem, essa categoria do Pétalas (in) esperadas está fazendo-me atentar a essa questão. É o caso do Porque eu sei que é amor, do Titãs. Realmente, quando importamo-nos com o outro, tudo o que ele faz ou deixa de fazer importa, por mínimo que seja. Mesmo com a distância de poucos ou muitos metros, sentimos o outro em nós, sentimos o amor à distância.

"Porque eu sei que é amor
Eu não peço nada em troca
Porque eu sei que é amor
Eu não peço nenhuma prova"

Chic no último

As cadeiras foram insuficientes para receber as dicas do colunista Francisco Campelo sobre "como deixar o seu casamento mais chique" em um evento de noivas em Fortaleza, realizado ontem no La Maison. Muitas noivas não se importaram em ficar em pé, para ouvir as suas recomendações. Aliás, ele ressaltou a cada segundo que as suas colocações baseiam-se em regras de etiqueta, não se tratando do que é certo ou errado, afinal, gosto não se discute. Infelizmente, devido ao atraso das palestras anterior a essa, o tempo foi curtíssimo para as orientações. Por isso, ele foi curto e objetivo. Abaixo estão as informações coletadas, mesmo que eu não concorde com todas, coloco todas a seguir:

1. A regra do "menos é mais" cabe em todas as etapas da elaboração do casamento, inclusive quando for escolher o convite. Nada de enfeitar com muitas cores, bonecas ou outros elementos decorativos. Assim, o envelope deve ser clássico e seguir um tom claro, como off white, branco ou bege. O interior deve ser impresso somente em uma cor, não tendo uma regra. Pode ser chocolate, preto ou uma cor que combine com a decoração da festa.
2. Os nomes dos convidados escritos à mão ainda são considerados elegantes. Então, pode apostar nessa ideia. Além disso, nada de colocar um envelope, dentro de um envelope, dentro de um envelope. Apenas um é suficiente. O formato de envelope caixa também é dispensável. É caro e não é nada sofisticado. O formato padrão é o clássico envelope. Não fuja disso.
3. Ainda com relação a convite, nada de colocar cartão de onde está a lista de presentes ou qual a conta bancária. Os convidados não são obrigados a dar presentes, muito menos do local onde os noivos querem, isso é apenas uma gentileza, uma contribuição para o casal. Se os convidados quiserem saber para facilitar a escolha, então eles devem ligar para perguntar se há uma lista.
4. Nunca coloque apenas um exibível no convite. É muito ruim chegar sozinho. Então, mesmo para os solteiros, coloque dois exibíveis para ele ir com companhia.
5. A quantidade de padrinhos também segue a linha do menos é mais. Francisco contou que certa vez foi a um casamento no qual havia 80 padrinhos, ou seja, 40 casais. Alta quantidade dá a impressão, por vezes falsa, de que os noivos estão pensando nos presentes, por isso escolhem muitos padrinhos para ganhar presentes melhores. 
6. O bolo deve ser partido e os docinhos não podem ser evitados de comer. Nada de inibir os convidados de comerem a hora que quiserem. Isso constrange. Se querem a mesa bonita para fazer as fotos, bata antes da festa começar.
7. Quanto aos convidados, nada de encher os guardanapos, bolsos do paletó ou a bolsa. Parece que vai revender depois. O máximo aceitável é levar uma mão com docinhos para comer na mesa ou em casa.
8. A roupa da noiva deve manter uma compostura na igreja. Ou seja, nada de decotes ousados ou muita pele aparecendo em fendas, por exemplo. O indicado, no caso, é usar um bolero e, se quiser, tirar depois da cerimônia religiosa.
9. O leque de cores dos convidados que não são padrinhos aumentou para mais duas tonalidades: branco e preto. Antigamente, preto era considerado luto, então era uma afronta aos noivos usar roupa preta no casamento. Porém, algo é glamour e não a nada errado. Quanto ao branco, o modelo de um vestido de casamento é completamente diferente de um modelo de festa, por isso não há nenhum problema.

Feira em clicks

Infelizmente, não pude passar muito tempo em um evento de noivas em Fortaleza, mas o tempo presente foi muito produtivo e rico em informações, principalmente no quesito palestras. Para não deixar o dia do evento em branco, selecionei algumas fotos dos estandes. A partir de amanhã, mais novidades coletadas nas oficinas...

 

  Fotos por Camiℓa Oℓiveira

Pausa para a bênção [♪ ]

Em alguns casamentos, os noivos fazem questão de prestar homenagem a Virgem Maria e rogar por sua bênção e proteção nessa nova fase de suas vidas. Esse momento é muito emocionante, principalmente quando a imagem é carregada e levada por um integrante da família muito especial e religioso, geralmente é um dos avós. Para completar, a música Ave Maria embala essa trajetória da porta da igreja ao altar. Por si só, essa canção é lindíssima, imagina então para quem é muito católico presenciar esse "conjunto da obra".

Eu os declaro...

Como definir casamento? Estar sob o mesmo teto, para alguns, já é estar casado. Para outros, a relação apenas sobe para esse nível quando muda o registro do estado civil e não apenas o status da rede social. Não importa se as pessoas querem ou não oficializar a sua relação, no entanto acredito que elas devem ter o direito dessa opção, independente se tenham parceiros do mesmo sexo.

Relacionamento homossexual, ao contrário do que se possa imaginar, não está na moda. Mesmo que se vejam mais personagens gays na novela, isso não está virando uma tendência. Na verdade, essa realidade existe há séculos, só ficou mais visível e comentada ultimamente. É como uma daquelas sensações...por exemplo, depois que eu fiz uma matéria sobre som para motos (o qual nunca tinha ouvido falar), percebi que é mais comum do que imaginava e que não era tão novidade assim. Bem, com relação a namoros homoafetivos, a diferença é que não tem mais tanto temor de ser excluído socialmente. A vergonha em assumir a sua opção sexual diminuiu. Isso é positivo, mostra que realmente estamos adotando um caráter inclusivo e o comportamento social está se adaptando e acompanhando as mudanças dos seus cidadãos.

Mesmo que a união estável já fosse aceita para pessoas do mesmo sexo, é preciso reconhecer que para alguns casais isso não é suficiente. É exatamente sobre isso que discorre o filme Wedding Wars. O personagem Shel (John Stamos) decide fazer uma greve e não organizar o casamento do irmão Ben, após ele ter escrito um discurso para o governador falar contra o casamento gay. Ele queria ter a mesma oportunidade do irmão de se unir oficialmente com o namorado. O longa-metragem é de 2006, porém é bem atual para a pauta dessa semana. Afinal, finalmente o Conselho Nacional de Justiça (CNJ) aprovou na última terça (14) uma resolução que obriga os cartórios de todo o país a celebrar o casamento civil e converter a união estável homoafetiva em casamento. Tomara que realmente não haja mais impedimentos para o reconhecimento oficial do amor. Em todas as suas formas, cores e sexos.

Eu faria, por você [♪ ]

Declarações em forma de canção são clássicas para serem usadas em casamento. Você as reconhecem quando há agradecimentos ou quando se diz o que se é possível fazer em nome do amor. Existem vários exemplos, até já coloquei alguns aqui, como o da Céline Dion. A escolhida de hoje é Por você. Se vocês não lembram, até citei essa música quando narrava o casamento de minha irmã. É leve, é romântica, é uma boa pedida.

Diversão ou constrangimento?

Em algumas festas de casamentos, o noivo ganha mais destaque na "Hora da Gravata", momento qualificado como de brincadeiras entre os convidados para arrecadar verba para a lua de mel dos recém-casados. Os que contribuírem recebem algum tipo de identificação, como um adesivo ou uma lembrancinha sinalizando que ajudou o casal. No entanto, tenho minhas críticas.

Podem até rir durante a situação, porém acredito haver mais constrangimento entre os convidados do que diversão nessas horas. As pessoas presentes, principalmente as mulheres, já gastaram com maquiagem, penteado, manicure, pedicure e depilação no salão de beleza; compraram um vestido novo (ainda mais quando estão no papel de madrinha), gastaram com o presente do chá de panela e de casamento e ainda têm que se preocupar em deixar um dinheiro reservado para dar um extra aos noivos? Mesmo que seja só entre os homens, eles não estão isentos de gastos prévios.

Se eles precisam tanto de dinheiro para viajar após o casamento ou para mobiliar a casa, o mais sensato seria diminuir a verba da cerimônia e convidar menos pessoas para a festa. Ou então, pedir de presente dinheiro na conta ou em alguma agência de turismo, assim, quem se sentir a vontade, ajudaria dessa forma.

Pedir durante a festa é muito indelicado. Ficamos com vergonha de negar comida ou esmolas na porta de um supermercado a um mendigo com fome, então o fato de sermos cobrados faz com que sintamo-nos mal em negar a ajuda. Infelizmente, estamos tão acostumados com pedintes que não sentimos tanta culpa em dizer não ou apenas negamos a sua presença. No entanto, a surpresa de sermos abordado em um casamento, faz com que seja constrangedor negar uma "ajuda" a um familiar, mesmo que não queiramos dar. Há até dicas em alguns sites de como "fugir" desses momentos, vão desde fingir que esqueceu a carteira em casa a "checar" se o carro está realmente trancado.

Então, pense bem antes de adotar essa ideia na festa. Pode ser uma faca de dois gumes.

Agendado

Perto, bem pertinho [♪ ]

A música é um clássico em casamentos, no entanto, a inspiração para colocar nesta terça-feira veio do filme Os Simpsons. Dentre todos os itens que Marge pôde levar consigo na fuga da família de Springfield, ela decide resgatar o vídeo do seu casamento. Ao final do desenho, é possível ouvir a canção Close to you, que embalou o casal enquanto eles dançavam a primeira valsa depois de casados. Letra muito terna, serena e romântica, ao contrário da vida da família Simpson.

A semente que germina um longo relacionamento

♥ Dentre os quesitos para encontrar e selecionar a mulher ou o homem perfeito para casar e constituir família, inclua a honestidade. Essa qualidade não é para se ter necessariamente uma garantia de fidelidade. É ainda melhor. Ela está ligada ao respeito ao próximo, ao ser sincero com o seu parceiro, porque a verdade está aliada ao melhor do relacionamento. Isso define o caráter do outro. Não estou falando em verdades absolutas, de dizer que outro acordou particularmente mais feio certo dia. Trata-se de ser verdadeiro com os sentimentos e no tratamento do outro. Essa é a melhor das verdades ♥

Semente da honestidade

 

Conta-se que por volta do ano 250 A.C, na China antiga, um príncipe da região norte do país estava às vésperas de ser coroado imperador mas, de acordo com a lei, ele deveria se casar. Sabendo disso, ele resolveu fazer uma disputa entre as moças da corte ou quem quer que se achasse digna de sua proposta.

No dia seguinte, o príncipe anunciou que receberia, numa celebração especial, todas as pretendentes e lançaria um desafio. Uma velha senhora, serva do palácio há muitos anos, ouvindo os comentários sobre os preparativos, sentiu uma leve tristeza, pois sabia que sua jovem filha nutria um sentimento de profundo amor pelo príncipe. Ao chegar em casa e relatar o fato à jovem, espantou-se ao saber que ela pretendia ir à celebração, e indagou incrédula:
 

- Minha filha, o que você fará lá? Estarão presentes todas as mais belas e ricas moças da corte! Tire esta idéia insensata da cabeça, eu sei que você deve estar sofrendo, mas não torne o sofrimento uma loucura.
 

E a filha respondeu:
 

- Não, querida mãe, não estou sofrendo e muito menos louca, eu sei que jamais poderei ser a escolhida, mas é minha oportunidade de ficar ao menos alguns momentos perto do príncipe e isto já me torna feliz.
 

À noite, a jovem chegou ao palácio e lá estavam, de fato, todas as mais belas moças, com as mais belas roupas, com as mais belas jóias e com as mais determinadas intenções. Então, finalmente, o príncipe anunciou o desafio: "Darei a cada uma de vocês uma semente. Aquela que, dentro de seis meses, me trouxer a mais bela flor, será escolhida minha esposa e futura imperatriz da China".

A proposta do príncipe não fugiu às profundas tradições daquele povo que valorizava muito a especialidade de cultivar algo, sejam costumes, amizades, relacionamentos, etc. O tempo passou e a doce jovem, como não tinha muita habilidade nas artes da jardinagem, cuidava com muita paciência e ternura a sua semente, pois sabia que se a beleza da flores surgisse na mesma extensão de seu amor, ela não precisava se preocupar com o resultado.
 

Passaram-se três meses e nada surgiu. A jovem tudo tentara, usara de todos os métodos que conhecia, mas nada havia nascido. Dia após dia, ela percebia cada vez mais longe o seu sonho, mas cada vez mais profundo seu amor. Por fim, os seis meses haviam passado e nada havia brotado. Consciente do seu esforço e dedicação a moça comunicou a sua mãe que, independente das circunstâncias retornaria ao palácio, na data e hora combinadas, pois não pretendia nada além de mais alguns momentos na companhia do príncipe.

Na hora marcada estava lá, com seu vaso vazio, bem como todas as outras pretendentes, cada uma com uma flor mais bela do que a outra, das mais variadas formas e cores. Ela estava admirada, nunca havia presenciado tão bela cena. Finalmente chega o momento esperado e o príncipe observa cada uma das pretendentes com muito cuidado e atenção.

Após passar por todas, uma a uma, ele anuncia o resultado e indica a bela jovem do vaso vazio como sua futura esposa. As pessoas presentes tiveram as mais inesperadas reações. Ninguém compreendeu porque ele havia escolhido justamente aquela que nada havia cultivado.
 

Então, calmamente, o príncipe esclareceu:
 

- Esta foi a única jovem que cultivou a flor que a tornou digna de se tornar uma imperatriz, a flor da honestidade, pois todas as sementes que entreguei eram estéreis.
 

A honestidade é como uma flor tecida em fios de luz, que ilumina quem a cultiva e espalha claridade ao redor.